平凡文学网

您现在的位置: 首页 > 诗歌大全 > 正文内容

舌尖上的冬天优美散文

来源:平凡文学网   时间: 2020-11-17

相比于春夏秋,冬季似乎是季节版图上食物资源最贫瘠的一个孤岛。当然,这是在上世纪七十年代。

可对于蟒蛇河畔的一群水乡少年来说,冬天的舌尖上并不会因为气候的严寒而寡味。相反,或许因为食物的稀缺,那娇嫩的味蕾显得比平常更为敏感,总是驱使着、引领着一个个不甘“味寞”的身影,去捕捉来自季节夹缝中、旮旯里的每一份鲜香。而在我们纯澈的视野里,那如刀的寒潮、肆虐的风暴、绵联的霜畦、无垠的雪畴背后,并非毫无生机的铁板一块,只要你去寻找,总能发现来自岁月深处的那份惊喜,那份蕴蓄在乡村烟火气息里的温暖,那份湮没在窘迫生计里的意趣,那份由辘辘的饥肠出发,经由胃的码头,停泊于舌尖上的翠绿的乡愁。

那时的乡村,其实一年四季都是拮据的,只不过冬季尤其局促罢了。但再贫困的人家,干瘪的谷仓里总会有些红薯、豌豆、玉米、高粱、蚕豆、马铃薯、黄豆之类的杂粮。往往到了浓霜遍野的日子,杂粮就会在孩童的热盼与诚邀下走出深闺,孕育出一款款日常食谱之外的乡野小食、杂食、碎食。那喷香而悠长的味道,越过严寒的层层藩篱,在大伙儿童年的舌尖上翩跹,勾勒出一个个温存的、永难忘怀的冬天。

印象中,最吸引孩子们的要数焐红薯。彼时,我们正处于身体拔节的年岁,一点口粮压根儿满四川专治癫痫病的医院足不了蓬勃的食欲,那种半饱的熬人感在寒冷的冬天格外强烈。好在,那年月几乎家家户户的孩子都承担着烧灶火的活计。于是,小不点们就利用这个便当,从埋放杂粮的窖窝里“偷”上一个红薯,悄悄地埋进锅膛的火灰里。一锅夹杂着瓜菜的饭粥煮好后,过上一支烟的工夫,用火钳在锅膛里一扒拉,一只冒着热气的烤红薯就脱“灰”而出,剥去焦松的薯皮,咬上一口黄灿灿、嫩酥酥、粉嘟嘟的薯肉,一缕缕香喷喷、甜津津、热乎乎的感觉顿时漾满肺腑,令人沉醉在难言的惬意里。

而到了滴水成冰抑或雪羽纷飞的日子,寒假往往也来临了。父亲会从正在烧火的锅膛里铲上一团滚热的草灰,放在一只铜质的烘笼里,供我们兄妹几个围着看书、写作业。看累了、写腻了,就搁下书本,凑到烘笼上方烘烘手。这时,也到了我们打牙祭的时刻。平常一向节俭的父亲,这当儿也慷慨起来了。只见他仿若变魔术似的,从一个布口袋里取出一捧蚕豆、黄豆、豌豆、玉米或者白果等干果,用一块小薄铁片垫着放进烘笼里,然后就匆匆地忙他的活计去了。

约莫几分钟的光景,随着一声接一声“噼啪”的脆响,烘笼里飘溢出袅袅不绝的清香。我们激动地竞相揭开笼盖,那些原先硬邦邦的籽粒都已炸开了花,氤氲着香朴朴、脆生生、鲜凌凌的气息,令舌尖上漾动起连绵的波澜。茅草屋外朔风怒北京癫痫治疗的医院吼,茅草屋内春意融融,享用着乡野杂谷的美味,聆听着烘笼里传出的天籁,沐薰着暖意盈盈的书香,感念着父亲的温厚母亲的慈祥,恍若置身于无忧无虑的天堂,又宛如沉浸于蜜汁流溢的梦乡,一辈子都不愿醒来。

这些杂食干嚼久了,加上紧挨着烘笼,不一会儿就感觉身子发热、口干舌燥。而不少时候,为了使“烘笼小食”的口感更好,我们会将其蘸着辣椒酱吃,美味度是增加了,可满口的辛辣感久久挥之不去。有时,过于迷恋“烘笼小食”嘎嘣溜脆的风味,贪食之下舌头上会产生破了一层皮般的微灼感……每当这些时候,我们就会不约而同地争相跑出屋子,让久浸于美味中的口舌呼吸湛湛新的空气。一时间,雀跃的身影伴着熟果簌落的香屑、掌间齿间的香氛、袖口领际的香痕,在寒风中、雪花间、冰凌下飞扬,皴染出冬日柴扉小院里一道别致的风景。

情不自禁地仰起头,张开余香萦萦的小嘴,让轻盈的雪片悠悠栖落于舌尖,蓦然间,满口的干渴与麻辣烟消云散,取而代之的是四处漫溢的清新与甘冽。细咂雪瓣融成的微泓,唇齿间的莹润之感、甘馨之氲越发地绵柔,仿佛有一条清澈的小溪在舌野上潺潺流淌,浇灌出心坎上的一路芬芳。长大后才知晓,涓洁的雪水在古代典籍里既可入药,也是一种具有保健功能的上等饮料,还是不少文人墨客青睐有加的纯天然佳茗,而手术治疗癫痫可以治好吗现代有不少饮食名品也是以雪水作为独特底料的。可这一切掌故,都抵不过儿时舌尖上的那抹关于雪絮的记忆。

而冰凌尽管采起来稍费些事,却具有更好的降燥止渴平辣效果。彼时,屋檐下的一根根冰凌密密匝匝地悬挂着,宛若一节节丰腴可人的竹笋,恰如一把把晶莹剔透的玉槌,犹似一只只弹奏冬之乐章的琴键,在峭风中轻曳着清丽的身姿,吸引着我们欣悦而焦渴的目光。拿上一根竹竿,有节奏地叩击廊檐顶端的瓦沿,冰凌们就次第掉落进我们早已张开的掌心。将冰凌放到唇前,伸出舌尖轻轻地吮上一口,立即有一种久违的舒爽感弥满口腔、沁入肺腑、漫向心扉、流遍全身。而将脸向蓝天仰起,将冰凌放于嘴的上方并朝其不断地哈气,让渐渐融化的冰凌将一滴滴莹澈的琼浆玉液,荷珠落池般地滴入口中,更是别有一番情趣。

也真神奇,有了冰凌的滋润,口舌的性韵越发地��灵清敏,不仅“烘笼小食”吃起来更加富有兴味,纵然是日常的粗茶淡饭,也似乎比先前更加令人回味。随着年岁的增长,每每嗑干果、食辣椒、喝烈酒、吃火锅、品浓茶……之际,当舌尖期盼一份别样的清畅时,我总是不由得想起冰凌。可不知不觉中,冰凌日渐成为冬天的稀客。这些年,高楼伟宇竞相矗立、广厦华堂富丽缤纷,却更难见到冰凌的踪影了。

退一步讲,就算新疆权威癫痫专科医院没有红薯、“烘笼小食”等吃物和雪葩、冰凌等“味缀”,我们的舌尖上也依旧不会寂寥。荸荠、茨菰、藕……等寒水冻泥中的时令之物,永远是冬日里水乡少年心中最热切的挂念。然而,那时候这些时蔬是农家家庭收入的主要来源,一挖上来就运到市场上卖了。我们小不点只能在采挖过的田里,挖拣因没有挖尽而遗落下来的“宝贝”。往往半天挖下来,一个个都成了冻得瑟瑟发抖的小泥人,可每个人的兜里都是鼓鼓的。嚼着鲜嫩甘甜的荸荠,啃着雪白嫩脆的塘藕,由衷地感觉自己的劳动果实才是世界上的最美味之物。

而将自己采挖的茨菰煮熟后,用棉线穿成一长串放在书包里,想吃时掰上一枚,给饭香的胃肠垫垫饥,是放学路上最美妙的事情。随着一个个茨菰下肚,感到有些口渴,于是就近来到小河边,在枯黄的芦苇丛中挖上一把芦根。正在积蓄养分的芦根既丰润又鲜甜,还蕴溢着一种带有苇叶和芦穗气息的清芬,咬上一口会一辈子忘不掉。

……

如今的日子四季如春。再凛冽的冬季,畴野上、菜场里也是一片姹紫嫣红。可我的舌尖上,永远鲜活着一个个贫窘却温煦的冬天,因为,那朵永不凋零的季节之蕊上,漾溢着人间烟火的味道、日子深处的味道、童趣的味道、的味道、希望的味道、阳光的味道、明天的味道……

上一篇: 乡间味道散文随笔

下一篇: 窗外散文随笔

推荐阅读
本类最新

© wx.vjsjb.com  平凡文学网    版权所有  京ICP备12007688号